СОРБЦИЯ ПИЩЕВЫХ КИСЛОТ ПОЛИФУНКЦИОНАЛЬНЫМ АНИОНООБМЕННИКОМ

Исследован ионный состав растворов пищевых кислот – щавелевой, янтарной, молочной, винной и лимонной. Методом квантово-химического моделирования определены размеры и объемы молекул пищевых кислот. Исследовано влияние концентрации исходных растворов пищевых кислот на динамику их сорбции полифункциональным анионообменником АВ-16

• Селеменев В.Ф.
• Крисилов А.В.
• Ланцузская Е.В.
• Науменко Л.Ф.
• Орос Г.Ю.
• Харченко Г.Ю.

• Прикладные науки. Медицина. Технология

• Естественные науки
• Науки о человеке