ИССЛЕДОВАНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ОСНОВНЫХ ПИЩЕВЫХ ВЕЩЕСТВ В СОСТАВЕ ЗЕРНОВЫХ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ

В работе исследовано содержание основных пищевых веществ в составе зерновых макаронных изделий. Показано превосходство химического состава зерновых макаронных изделий над химическим составом изделий, выработанных из муки пшеничной хлебопекарной и воды

Авторы

Тэги

зерновые макаронные изделия белок аминокислоты минеральный и витаминный составы

Тематические рубрики

Искусство. Декоративно-прикладное искусство. Фотография. Музыка. Игры. Спорт

Предметные рубрики

В этом же номере:

МЕТОД УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ ПРОЦЕССА ДОЗИРОВАНИЯ ВОДОК И ЛИКЕРОВОДОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ, ИННОВАЦИОННЫЙ ПОДХОД К РАЗРАБОТКЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ С ЗАДАННЫМИ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИМИ СВОЙСТВАМИ, ...

Резюме по документу**

** - вычисляется автоматически, возможны погрешности

Похожие документы:

Похожие документы из РУАЭСТ
|
Похожие документы из Руконт

ИССЛЕДОВАНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ОСНОВНЫХ ПИЩЕВЫХ ВЕЩЕСТВ В СОСТАВЕ ЗЕРНОВЫХ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ

Помощь:

Участники: