РУАЭСТ (RUAEST)
Облако ключевых слов*
* - вычисляется автоматически
Недавно смотрели:
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ПОЛУФАБРИКАТОВ И ГОТОВЫХ СИРОПОВ ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ НАПРАВЛЕННОСТИ
Разработаны профили вкуса полуфабрикатов (водных экстрактов), вкуса и аромата функциональных сиропов, которые рекомендуется использовать в качестве эталонных образцов при проведении производственного контроля качества и для идентификации напитков по наиболее характерным признакам. Установлены специфические физико-химические показатели качества функциональных сиропов
Авторы
Тэги
сиропы
экстракты
дескрипторы
профилограммы
идентификация
полифенольные соединения
аскорбиновая кислота
Тематические рубрики
Предметные рубрики
- Естественные науки
- Технические науки. Промышленность
- Сельское хозяйство. Лесоводство
- Социальные (общественные) науки
В этом же номере:
ИДЕНТИФИКАЦИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ ЭКСТРАКТОВ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ, ИСПОЛЬЗУЕМОГО ДЛЯ ОБОГАЩЕНИЯ МОЛОЧНЫХ ПИТЬЕВЫХ ПРОДУКТОВ,
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ МЯСНОГО СУФЛЕ С ГОРОХОВОЙ МУКОЙ,
...
Резюме по документу**
** - вычисляется автоматически, возможны погрешности
Похожие документы: