ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ И ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ ОБОСНОВАНИЕ СЫРЬЯ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ РЕЖИМОВ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВОГО ОБОГАТИТЕЛЯ

Разработан пищевой обогатитель из сахароснижающего лекарственнотехнического сырья, используемый при производстве диетических продуктов питания. В качестве ингредиентов пищевого обогатителя для пищевых продуктов диабетического назначения использовали сбор из трав «Арфазетин-Э», створки фасоли, эхинацею пурпурную (надземную часть), пектин-инулиновый комплекс, семена льна пищевого и биологически активные добавки – флавоцен (дигидрокверцетин) и селексен

• Иванова Т.Н.
• Полякова Е.Д.

• Искусство. Декоративно-прикладное искусство. Фотография. Музыка. Игры. Спорт

• Естественные науки
• Технические науки. Промышленность
• Сельское хозяйство. Лесоводство
• Социальные (общественные) науки