РОЛЬ ЛИПИДОВ И КАРОТИНОИДОВ В АДАПТАЦИИ ПРОРОСТКОВ ПШЕНИЦЫ К ХОЛОДОВОМУ ШОКУ

Изучены особенности липидного и пигментного состава (каротиноиды, хлорофиллы) листьев проростков пшеницы при кратковременном действии низких положительных температур (+4°С) на корневую систему. При 5-секундном и 10-минутном холодовом шоке наблюдали существенное возрастание содержания общих липидов, лютеинового комплекса (лютеин+зеаксантин) и β-каротина по сравнению с контролем. Обсуждается возможность регулирования максимального накопления каротиноидов у растений, в том числе для биотехнологических целей.

• Петров К.А.
• Верхотуров В.В.
• Дудурева Л.В.
• Нохсоров В.В.
• Перк А.А.
• Софронова В.Е.
• Чепалов В.А.

• Прикладные науки. Медицина. Технология

• Естественные науки
• Технические науки. Промышленность
• Сельское хозяйство. Лесоводство
• Социальные (общественные) науки