Окисление картофельного крахмала в системе оксид азота (IV) -индифферентный растворитель
Представлены результаты исследования влияния различных факторов на окислительные превращения крахмала под действием растворов оксида азота (IV) в тетрахлорметане.
Авторы
Тэги
Тематические рубрики
Предметные рубрики
В этом же номере:
Резюме по документу**
С.М. Бутрим, Т.Д. Бильдюкевич, Н.С. Бутрим, Т.Л. Юркштович
ОКИСЛЕНИЕ КАРТОФЕЛЬНОГО КРАХМАЛА В СИСТЕМЕ
ОКСИД АЗОТА (IV) - ИНДИФФЕРЕНТНЫЙ РАСТВОРИТЕЛЬ
(Учреждение Белорусского государственного университета
«Научно-исследовательский институт физико-химических проблем», Минск)
Е-mail: butryms@bsu.by
Изучены структурно-химические превращения картофельного крахмала под действием
растворов оксида азота (IV) в тетрахлорметане в зависимости от концентрации
окислителя, влажности крахмала, времени реакции, молярного соотношения реагентов. <...> Проведены рентгенофазовый, ЯМР 13С и ИК - спектроскопический анализы окисленных
крахмалов с различным содержанием карбоксильных групп. <...> Перспективным
материалом для этих целей является крахмал, содержащий
карбоксильные группы, который получают
в результате воздействия различных окислителей
на этот полисахарид [1-3]. <...> Наиболее избирательными
окислителями по отношению к полисахаридам
являются иодная кислота и оксид азота
(IV), первый из которых окисляет, в основном,
гидроксильные группы в положении С2 и С3 элементарного
звена до альдегидных, а второй – OHгруппы
в положении С6 до карбоксильных групп. <...> Вместе с тем, процесс окисления крахмала оксидом
азота (IV) практически не изучен [4, 5], что не
позволяет целенаправленно получать карбоксилсодержащие
производные с заданными степенью
окисления, физико-химическими и медико-биологическими
свойствами. <...> В настоящей работе представлены результаты
исследования влияния различных факторов
на окислительные превращения крахмала под действием
растворов оксида азота (IV) в тетрахлорметане. <...> Окисление
крахмала проводили в гетерогенных условиях 5 и
20 мас.% растворами N2O4 в CCl4 при температуре
2911К и различном молярном соотношении глюкопиранозное
звено (ГПЗ):N2O4. <...> Реакцию окисления
осуществляли следующим образом: навеску
крахмала диспергировали в определенном объеме
реакционной смеси, после чего окисленный крахмал
отделяли от раствора и промывали <...>
** - вычисляется автоматически, возможны погрешности
Похожие документы: