Очень красное мясо

красители мясные продукты монооксид углерода оксимиоглобин угарный газ

Информация по лучу света, Московский Дом Книги, ...

ВОПРОСЫ–ОТВЕТЫ трава, при которой дуб погружают в концентрированный раствор соли железа. <...> Тогда окрашивание древесины пройдет гораздо быстрее, буквально за несколько недель. <...> А вот в зеленом чае танины не окислены и поэтому не влияют на цвет, хотя там их может быть почти в два раза больше, чем в черном. <...> Очень красное мясо Мореный дуб, или Химия черного У нас в Мордовии раньше добывали так называемый мореный, то есть пролежавший длительное время в воде, дуб. <...> А вот древесина других пород почемуто никого не интересует, хотя в наших реках и болотах ее тоже предостаточно. <...> Виктор, Саранск Настоящий мореный дуб — необычный и красивый материал, мода на который родилась столетия назад и дожила до наших дней. <...> Те качества, за которые его ценят — цвет, плотность и фактура, — обусловлены в первую очередь химическим составом дубовой древесины, а не только длительным пребыванием в воде. <...> Угодить под воду может любое дерево, что и происходит регулярно: при сплаве леса по реке, при затоплении участков суши или просто в результате несчастного для растения случая. <...> Совсем другое дело — дуб: пребывание под водой преображает его. <...> Древесина становится черной со светлыми серебристыми прожилками и очень тяжелой. <...> Химия такого превращения хорошо изучена: в дубовой древесине содержатся танины, причем в сравнительно большом количестве — до 10% от ее массы. <...> Когда ствол дерева оказывается в воде, танины начинают взаимодействовать с растворенными в ней металлами и окрашивают древесину. <...> Знаменитое «черное дерево», которое раньше везли из Африки наряду со слоновой костью и другими драгоценностями, своим цветом также обязано танинам. <...> Другое название этого растения — эбеновое дерево, и принадлежит оно к роду Diospyros. <...> К этому же роду относится и хорошо известная нам хурма, чьи плоды имеют характерный вяжущий вкус – и за это тоже отвечают танины. <...> Отличие эбенового дерева от дуба в том, что оно чернеет прямо на корню. <...> Но чернеет лишь сердцевина <...>

• Похожие документы из РУАЭСТ
• |
• Похожие документы из Руконт