Имбирь - король пряностей

имбирь кулинария лекарственные растения пряности эфирные масла вкусовые продукты

[Аллергия на пыльцу растений], Вопрос к проктологу, ...

Александр Ефремов, кандидат биологических наук Рогатый корень До недавнего времени имбирь был для нас экзотикой, хотя в мире пряностей он с древних времен занимает весьма почетное, если не первое, место. <...> Это тропический травянистый многолетник, внешне схожий с тростником. <...> Пряностью и лекарственным сырьем являются корневища имбиря, своей причуд ливой округлой формой напоминающие за бавные фигурки. <...> Отростки корневищ похожи на рога, что и дало повод для названия – в пе реводе с санскрита «имбирь» означает «рога тый». <...> Чаще всего эта пряность продается в порошке, который имеет серова тожелтый цвет и мучнистую консистенцию, но встречается в продаже и свежий корень. <...> Характерный запах имбирю придают це лебные эфирные масла. <...> Диоскорид лечил им заболевания желу дочнокишечного тракта, древние римляне – глазные болезни, а средневековые травники рекомендовали имбирь как природный сти мулятор. <...> Арабы применяли отвар корней при ангине и потере голоса. <...> Его острый вкус помогает пищеварению, стимулируя образование желудочного сока, поэтому имбирь особенно полезен при лю бых расстройствах пищеварения, сопро вождающихся тошнотой, рвотой, поносом, а также при хроническом энтерите. <...> Китайские врачи в случае заболевания дизентерией обычно назначают по 0,30,5 г (на кончике ножа) молотого корневища 4 раза в день. <...> Кроме того, врачи рекомендуют по рошок имбиря с медом как незаменимое средство при мужских проблемах (прини мать ежедневно, запивая чаем). <...> Наряду с порошком используется и на стойка имбиря на водке (в соотношении 1:10). <...> Давно известно, что при любых формах простуды очень полезен имбирный чай. <...> Во времена дефицита имбирь в продаже найти было практически невозможно, зато в винных магазинах на прилавках красовалась имбирная горькая настойка. <...> 6 Корень имбиря – одно из наиболее эффективных средств от укачивания в транспорте. <...> Лучше всего жевать кусочек свежего или засахаренного корневища <...>

• Похожие документы из РУАЭСТ
• |
• Похожие документы из Руконт