Имбирь - король пряностей

имбирь кулинария лекарственные растения пряности эфирные масла вкусовые продукты

Зачем нам этот геморрой?, Учитесь властвовать собой, ...

Александр Ефремов, кандидат биологических наук Рогатый корень До недавнего времени имбирь был для нас экзотикой, хотя в мире пряностей он с древних времен занимает весьма почетное, если не первое, место. <...> Это тропический травянистый многолетник, внешне схожий с тростником. <...> Пряностью и лекарственным сырьем являются корневища имбиря, своей причуд ливой округлой формой напоминающие за бавные фигурки. <...> Отростки корневищ похожи на рога, что и дало повод для названия – в пе реводе с санскрита «имбирь» означает «рога тый». <...> Чаще всего эта пряность продается в порошке, который имеет серова тожелтый цвет и мучнистую консистенцию, но встречается в продаже и свежий корень. <...> Характерный запах имбирю придают це лебные эфирные масла. <...> Диоскорид лечил им заболевания желу дочнокишечного тракта, древние римляне – глазные болезни, а средневековые травники рекомендовали имбирь как природный сти мулятор. <...> Арабы применяли отвар корней при ангине и потере голоса. <...> Его острый вкус помогает пищеварению, стимулируя образование желудочного сока, поэтому имбирь особенно полезен при лю бых расстройствах пищеварения, сопро вождающихся тошнотой, рвотой, поносом, а также при хроническом энтерите. <...> Китайские врачи в случае заболевания дизентерией обычно назначают по 0,30,5 г (на кончике ножа) молотого корневища 4 раза в день. <...> Кроме того, врачи рекомендуют по рошок имбиря с медом как незаменимое средство при мужских проблемах (прини мать ежедневно, запивая чаем). <...> Наряду с порошком используется и на стойка имбиря на водке (в соотношении 1:10). <...> Давно известно, что при любых формах простуды очень полезен имбирный чай. <...> Во времена дефицита имбирь в продаже найти было практически невозможно, зато в винных магазинах на прилавках красовалась имбирная горькая настойка. <...> 6 Корень имбиря – одно из наиболее эффективных средств от укачивания в транспорте. <...> Лучше всего жевать кусочек свежего или засахаренного корневища <...>

• Похожие документы из РУАЭСТ
• |
• Похожие документы из Руконт