Вещества, которых нам не хватает
Продолжение рассказа о микроэлементах, в котором речь пойдет о меди, цинке, кремнии, фторе и хроме, их влиянии на организм человека, а также о том, в каких продуктах питания они содержатся.
Авторы
Тэги
Тематические рубрики
Предметные рубрики
В этом же номере:
Резюме по документу**
Вера Козлова
Если бы наш
организм получал
все необходимые
ему макро
и микроэлементы
в нужном
количестве,
мы бы гораздо
меньше болели. <...> Потребность
в некоторых
минеральных
веществах ничтожно
мала, но дефицит
того или иного
из них может
привести
к нарушению
жизненно важных
функций. <...> Разговор
о микроэлементах
мы начали с железа. <...> » 25
Медь
В тесной связи с обменом железа в орга
низме человека находится другой микро
элемент – медь, содержание которой в
среднем составляет 75150 мг. <...> В частности,
печень содержит 10% от общего количест
ва меди в организме. <...> 6
Вещества,
которых
нам не хватает
Медь активно участвует в
процессе кроветворения, спо
собствуя сохранению железа в
организме и в синтезе гемогло
бина. <...> Она необходима для вса
сывания и утилизации поступаю
щего с пищей железа, помогает
переносу железа в костный мозг. <...> Она участвует в синте
зе важнейших белков соедини
тельной ткани – коллагена и
эластина. <...> Суточная потребность в меди:
около 80 мкг/кг для детей
раннего возраста;
40 мкг/кг – для школьников;
30 мкг/кг – для взрослых. <...> Из продуктов питания меди
больше всего в печени, море
продуктах, зерновых и бобовых,
в гречневой и овсяной крупах,
орехах, сыре. <...> В молоке и молоч
ных продуктах меди мало. <...> Получение достаточного ко
личества меди с пищей помога
ет предотвратить анемию (ма
локровие), повышает сопротив
ляемость организма инфекци
ям. <...> Медь особенно полезна
людям с пониженной секрецией
желудочного сока (она усили
вает выделение соляной кис
лоты). <...> Цинк
8
В организме взрослого челове
ка содержится достаточно боль
шое количество (23 г) цинка. <...> В других внутренних
органах цинка значительно
меньше. <...> Цинк входит в состав многих
ферментов, связанных с пище
варением и обменом веществ,
особенно углеводов, так как он
участвует <...>
** - вычисляется автоматически, возможны погрешности
Похожие документы: