Жиры переходят в атаку

жиры продукты питания голод пальмитиновая кислота олеиновая кислота избыточный вес лишний вес голодание насыщенные жиры сытость

Праздники без последствий, О русской интеллигенции, ...

В качестве жировых компонентов ученые использовали пальмити новую и олеиновую кислоты. <...> Пальмитиновая кислота – на иболее распространенная в при роде насыщенная жирная кисло та, входит в состав молекул боль шинства животных жиров. <...> Ее мно го в таких продуктах, как сливоч ное масло, сыр, молоко, говядина, свиное сало. <...> Олеиновая кислота – одна из самых распространенных нена сыщенных жирных кислот. <...> Больше всего олеиновой кислоты в олив ковом масле (до 85%), маслинах и в виноградных косточках. <...> «Пальмитиновая кислота оп ределенно снижала регулятор ное действие лептина и инсули на, – комментирует доктор Клегг. <...> Когда мы пере едаем жирную пищу, мозг бук вально «подвергается атаке» жир ных кислот, изза чего действие инсулина и лептина ослабляется. <...> 1 Жиры переходят в атаку Гормон лептин участвует в регуляции энергетического обмена организма и массы тела. <...> То, что содержащая много жирных продук тов пища способна привести человека к поте ре инсулиновой чувствительности, медики знали и раньше. <...> Результаты американского исследования подтверждают рекомендацию диетологов о том, что следует ограничивать потребление насыщенных жиров. <...> «Жиры животного про исхождения определенно заставляют чело века есть больше, – говорит Дебора Клегг. <...> – Теперь известно, что эта потребность иници ируется в мозге. <...> По мнению специалистов, развивающий ся мозг ребенка более подвержен вредному воздействию насыщенных жиров, чем мозг взрослого человека. <...> А между тем многие де ти получают почти половину калорий именно из пищи, содержащей насыщенные жиры в избытке, – пиццы, мороженого, гамбургеров. <...> Поэтому чипсы, к которым дети (а зачастую и взрос лые!) так неравнодушны, тоже не должны становиться повседневной едой. <...> Все эти вредные пищевые пристрастия приводят к тому, что число людей, страдаю щих ожирением, постоянно растет, а вместе с ним увеличивается число заболеваний <...>

• Похожие документы из РУАЭСТ
• |
• Похожие документы из Руконт