ПРИМЕНЕНИЕ МИТОФЕНА С КОРМОМ КУРАМ-НЕСУШКАМ И ЕГО ВЛИЯНИЕ НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА КУРИНОГО ЯЙЦА

В работе приведены результаты применения полифенольного антиоксиданта митофена курам-несушкам с кормом и кормовой добавкой, содержащей янтарную кислоту, на некоторые физические параметры диетического яйца и при длительном хранении. В опыте были сформированы контрольная и три подопытных группы кур-несушек 4-х месячного возраста, которым в основной рацион с начала опыта вводили: первой подопытной – митофен из расчета 50 г. на тонну корма; второй подопытной – митофен из расчета 50 г. на тонну корма и кормовую добавку, содержащую 10% янтарной кислоты, в количестве 1,5 кг на тонну корма; третьей подопытной – кормовую добавку, содержащую 10% янтарной кислоты, в количестве 1,5 кг на тонну корма. Через три месяца с начала опыта от птицы отбиралось яйцо для определения качества сразу и после 5 месяцев хранения. Параметры качества яйца исследовали общепринятыми методами. В результате по всем подопытным группам было отмечено повышение количества пор в скорлупе на 27-30,5%, а также увеличение толщины скорлупы и массы яйца. Совокупность полученных в этом опыте данных свидетельствует об отсутствии негативных эффектов и положительном влиянии применяемых антиоксидантов на качество яйца. В процессе хранения яйца в течение пяти месяцев, кроме незначительной потери массы, иных повреждений, неполноценности и технического брака в отобранных партиях отмечено не было. В рамках данного опыта можно утверждать, что применение антиоксидантов, в частности, митофена в рационе кур-несушек способствует улучшению качества яйца и его сохранности. Кроме того, выявлен синергический эффект при одновременном применении антиоксидантов разных классов (в частности, органические кислоты и полифенолы) в рационе в терапевтических дозах.

• Андреева Н.Л.
• Святковский А.А.

• Искусство. Декоративно-прикладное искусство. Фотография. Музыка. Игры. Спорт