РОСТ, РАЗВИТИЕ, ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И КАЧЕСТВО МЯСА БЫЧКОВ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ И ИХ ГОЛШТИНИЗИРОВАННЫХ ПОМЕСЕЙ

Приводятся результаты исследований по изучению химического состава и качество мяса бычков чернопестрой породы с голштинами разной кровности, которые позволяют выявить лучшие генотипы по мясной продуктивности и биологической ценности мяса оцениваемых животных. Установлено, что при выращивании и откорме лучшими показателями обладают помесные бычки – они проявляют высокую мясную продуктивность и дают говядину лучшего качества.

• Гиниятуллин Шарифуллович
• Тагиров Хамит

• Искусство. Декоративно-прикладное искусство. Фотография. Музыка. Игры. Спорт

• Естественные науки
• Сельское хозяйство. Лесоводство