РУАЭСТ (RUAEST)
Облако ключевых слов*
* - вычисляется автоматически
Недавно смотрели:
-
Игорь Георгиевич СИДОРОВИЧ (19.07.1939–23.04.2016)
-
РЕСУРСНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ ХОЗЯЙСТВОВАНИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ АПК
-
УЧАСТНИКИ ОТНОШЕНИЙ ПО ПОВОДУ ОБРАЩЕНИЯ ВЗЫСКАНИЯ НА ИМУЩЕСТВО ДОЛЖНИКА ПО ОБЯЗАТЕЛЬСТВАМ
-
Genetic diversity of indegenous populations of Tuva Republic on SNP-haplogroups of Y-chromosome
-
ПРИМЕНЕНИЕ ФЕРМЕНТНЫХ ПРЕПАРАТОВ В ТЕХНОЛОГИИ ЖИДКОЙ ЗАКВАСКИ
ПРИМЕНЕНИЕ ФЕРМЕНТНЫХ ПРЕПАРАТОВ В ТЕХНОЛОГИИ ЖИДКОЙ ЗАКВАСКИ
Исследовалась возможность интенсификации биотехнологических процессов, происходящих при брожении жидкой закваски в технологии приготовления хлеба. Разработан новый способ приготовления жидкой закваски с применением гидролизованного пюре из топинамбура. Проведенная серия экспериментов подтвердила целесообразность использования гидролизованного пюре топинамбура как источника усвояемых углеводов и других незаменимых факторов роста молочнокислых бактерий и дрожжей в процессе созревания жидкой закваски из тритикалевой муки.
Авторы
Тэги
Тематические рубрики
Предметные рубрики
В этом же номере:
ФОРМИРОВАНИЕ АНТИКРИЗИСНОЙ СТРАТЕГИИ НА ОСНОВЕ ФАКТОРОВ ЖИЗНЕННОГО ЦИКЛА ОРГАНИЗАЦИИ,
РОЛЬ РИЗОТОРФИНА В ФОРМИРОВАНИИ БИОЛОГИЧЕСКИХ И ХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРИЗНАКОВ СОРТООБРАЗЦОВ СОИ,
...
Резюме по документу**
** - вычисляется автоматически, возможны погрешности
Похожие документы: