Особенности и перспективы российского рынка картофеля

рынок картофеля производство картофеля реализация картофеля спрос предложение

Проблемы и пути развития мукомольно-крупяной промышленности в Сибирском федеральном округе, В. И. Шмырев и история исследований проблем экономики луговодства и кормопроизводства, ...

Р.Р. МУХАМЕТЗЯНОВ, кандидат экономических наук, доцент (РГАУ – МСХА имени К.А. Тимирязева) Рынок картофеля является одним из составных частей современного агропродовольственного рынка нашей страны. <...> Современный рынок картофеля можно классифицировать по различным критериям. <...> В связи с этим селекционеры уже достаточно давно проводят работу по созданию сортов картофеля с заранее определенными характеристиками. <...> Согласно общепринятой классификации, сорта картофеля по назначению делят на столовые, технические, кормовые, универсальные. <...> Технические сорта картофеля содержат много крахмала (25% и более) и используются для его получения. <...> Универсальные сорта картофеля обладают свойствами столовых и технических сортов. <...> Основным элементом рынка картофеля является его продовольственный сегмент (на котором как раз и представлены столовые и универсальные сорта). <...> Вторым по объему, как показывает практика развитых стран, является сегмент технического картофеля. <...> Обычно объектом рынка картофеля выступают все-таки столовые, технические и универсальные сорта этого растения. <...> Таким образом, по направлению использования мы выделяем рынок продовольственного картофеля и рынок технического картофеля. <...> В России рынок продовольственного картофеля по своим объемам существенно больше, чем рынок семенного и технического картофеля. <...> При этом основная масса реализуемого продовольственного картофеля приходится на свежий, представляющий собой цельные необработанные клубни, который россияне обычно покупают у сельского населения, на розничных рынках или в магазинах. <...> Рассмотрим прежде всего факторы, в целом оказывающие свое влияние на предложение продовольственного картофеля в нашей стране. <...> Во-первых, исторически сложилось так, что основная масса картофеля в нашей стране выращивается в хозяйствах населения (табл. <...> Даже в период существования советского государства в крупнотоварном общественном секторе производили <...>

• Похожие документы из РУАЭСТ
• |
• Похожие документы из Руконт