Рассмотрен традиционный подход к анализу прибыли (убытка) от продаж, состоящий в анализе аддитивной модели прибыли методом цепных подстановок и методом абсолютных разниц. Предложено развитие методики факторного анализа прибыли (убытка) от продаж за счет введения в модель факторного анализа структурного и ценового факторов, отражающих стратегические аспекты деятельности предприятия в сфере молочного скотоводства. Обоснован смешанный тип модифицированной модели. Раскрыты алгоритмы факторного анализа прибыли, осуществленного методом цепных подстановок. Рекомендовано применять предложенную модель не только для анализа прибыли на уровне предприятия, но и для всех сельскохозяйственных предприятий в среднем в регионе. Обоснованы преимущества и недостатки предложенной методики. Сформулированы выводы на основе результатов факторного анализа.