В период проведения Салона мороженого на выставке «Продэкспо» 10 февраля 2015 г. состоялось совещание с участием 25 директоров фабрик мороженого. В начале совещания генеральный директор СМР Валерий Николаевич Елхов проинформировал руководителей предприятий о новостях рынка и принимаемых Союзом мерах в условиях санкций и ограничений. В прошедшем и наступившем году возникали и возникают вопросы, связанные с экономикой как в целом, так и касающиеся непосредственно сферы деятельности отрасли. В процессе их решения требовалось сформировать позицию Союза и отстаивать ее. Коротко он остановился на наиболее значимых предложениях и их продвижении.