ИНГРЕДИЕНТЫ КОМПАНИИ «ЭФКО» ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МОРОЖЕНОГО С ЗМЖ

Использование заменителей молочного жира (ЗМЖ) при производстве мороженого уже давно не является редкостью. Основная цель применения ЗМЖ заключена в замещении молочного жира в жировой фазе продукта.

Авторы

Пономарь Т.В.

Тэги

потребность; заменители.

Тематические рубрики

Предметные рубрики

В этом же номере:

«МАСЛОЖИРОВОЙ КОМПЛЕКС РОССИИ: НОВЫЕ АСПЕКТЫ РАЗВИТИЯ», ТЕХНОЛОГИИ СМЕШИВАНИЯ ДЛЯ «СМУЗИ» ОТ TETRA PAK, ...

Резюме по документу**

** - вычисляется автоматически, возможны погрешности

Похожие документы:

Похожие документы из РУАЭСТ
|
Похожие документы из Руконт

ИНГРЕДИЕНТЫ КОМПАНИИ «ЭФКО» ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МОРОЖЕНОГО С ЗМЖ

Помощь:

Участники: