КАК СОВРЕМЕННОЕ ОВОЩЕХРАНИЛИЩЕ МОЖЕТ СПАСТИ РОССИЙСКОГО ПРОИЗВОДИТЕЛЯ В КРИЗИС?

В эпоху санкций, эмбарго и импортозамещения мы тем не менее видим на прилавках магазинов зарубежные овощи и фрукты, хотя урожай картошки, моркови и капусты в России в 2015 г. был заметно выше, чем в 2014 г. Получается, что урожай хозяйства собрали хороший, но очень остро встает проблема его правильного хранения. Российские овощи и фрукты, к сожалению, к зимнему сезону уже находятся в некондиционном состоянии.

• Черемисин М.В.

• Технические науки. Промышленность