ОСОБЕННОСТИ УПОТРЕБЛЕНИЯ ПЕТЕРБУРЖЦАМИ ВИТАМИНОВ И ПРОДУКТОВ, ОБОГАЩЕННЫХ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИ

Цель – оценить употребление витаминов и продуктов, обогащенных биологически активными веществами, жителями Санкт-Петербурга. Исследование проводилось методом анкетирования 1200 петербуржцев. Результаты. Треть жителей (35,5%) никогда не используют в питании обогащенные продукты. Большинство петербуржцев (59,3%) при приготовлении пищи йодированную соль не используют или делают это редко. При этом употребление поваренной соли с возрастом увеличивается. Включение в рацион питания витаминов широко не распространено среди горожан: ежемесячно их употребляют только 20,3%, 2 раза в год – 28,2% и исключительно во время болезни – 17,7%. Треть населения (33,8%) витамины в форме таблеток, сиропов, растворов и т.п. не употребляет никогда. Заключение. Анализ материалов указывает на необходимость улучшения питания петербуржцев с целью снижения факторов риска развития заболеваний путем повышения санитарной грамотности в организованных кабинетах здорового питания на базе центров здоровья и поликлиник Санкт-Петербурга.

• Аргунова Е.В.
• Долотов С.А.
• Доценко В.А.
• Кононенко И.А.
• Мосийчук Л.В.
• Сироткин О.Г.

• Искусство. Декоративно-прикладное искусство. Фотография. Музыка. Игры. Спорт

• Социальные (общественные) науки
• Науки о человеке