Представленная в статье модель определяет стратегию управления случайным процессом дробления каменного материала для получения заданных процентных содержаний компонентов смеси по рецепту, позволяет оптимизировать выход основной фракции дробимого материала с учетом области ограничений на качественные показатели готовой смеси. Модель помимо расчета качественного состава смеси, определяющего максимальный выход щебня основной фракции, позволяет решить обратную задачу оценки эффективности использования при дроблении каменных материалов дробилок различных типов по изменению вероятности попадания качества смеси Р в заданную технологическими ограничениями область Ω.