Роль Нижнего Поволжья в торговле России со странами Европы в XVII в.

рыбные деликатесы икра экспорт рыбная продукция иностранные купцы торговые компании внешняя торговля

Модель педагогического сопровождения адаптации студентов первого курса к образовательному процессу высшей школы технического профиля, Содержание и структура концепта "Петербург" в художественной картине мира А. Блока, ...

И. В. Торопицын РОЛЬ НИЖНЕГО ПОВОЛЖЬЯ В ТОРГОВЛЕ РОССИИ СО СТРАНАМИ ЕВРОПЫ В XVII в. <...> Статья посвящена малоизученной теме экспорта из России в страны Европы в XVII в. рыбной продукции, добываемой в Нижнем Поволжье. <...> Рассматриваются основные формы организации торговли и географические направления вывоза рыбопродуктов из России, роль казны и иностранных купцов в торговле рыбными припасами России на внешнем рынке, использование рыбных припасов в различных отраслях хозяйства. <...> Несмотря на то, что рыбная продукция, добываемая в Поволжском регионе, отмечалась рядом исследователей среди товаров вывоза на европейский рынок [1–4], изучение роли Нижнего Поволжья в торговле России со странами Европы в период формирования всероссийского рынка не являлось предметом специального научного исследования и потому заслуживает пристального внимания. <...> Цель настоящей работы – выявление основных направлений и характеристика общих тенденций в сфере торговли рыбными припасами Волго-Каспийского бассейна на внешнем рынке России в XVII столетии. <...> Продукты из рыбы (икра, рыбий клей, вязига) являлись главными статьями астраханской внешней торговли. <...> Рыбы осетровых видов (белуга, осетр, севрюга, шип и др.) вылавливались в Волге на специальных сооружениях – учугах, приспособленных для вылова так называемой «красной рыбы», там же происходили разделка рыбы и получение рыбопродуктов. <...> Н. Б. Голикова пишет, что на каждом учуге имелись икряной мастер и клеевщик, делавший клей и вязигу [5, с. <...> История видев это, русские приближаются, закалывают рыбу насмерть и, вынув икру, иногда в 300, даже 400 фунтов, обычно выбрасывают рыбу, хотя иногда солят ее и отвозят в Москву, где она считается хорошим и лакомым блюдом» [6, с. <...> Датский посланник Иоганн де Родес отмечал, что в середине XVII столетия в низовьях Волги объем ежегодной добычи «кавиара» или осетровой икры составлял порядка 400 бочек [9, с. <...> Исходя из приводимого им расчета, согласно которому в бочке <...>

• Похожие документы из РУАЭСТ
• |
• Похожие документы из Руконт