РУАЭСТ (RUAEST)
БИОФЛАВОНОИДЫ КАК ЭФФЕКТИВНЫЕ АНТИОКСиДАНТЫ В ПРОЦЕССАХ МИКОЛОГИЧЕСКОГО РАЗРУШЕНИЯ ДРЕВЕСИНЫ
Древесина малоценных древесных пород иногда приобретает оригинальные окраски или специфические рисунки вследствие воздействия на нее окислительных ферментов, продуцируемых деревоокрашивающими и дереворазрушающими грибами, или природными окислителями, такими как кислород и озон. Так, например деревоокрашивающий гриб Chlorosplenium aeruginosum придает древесине березы интенсивно сине-зеленый цвет, грибы рода Phellinus, вызывающие белую гниль древесины многих пород, на ранних стадиях образуют черно-белый «мраморный» рисунок, а древесина сосны в результате воздействия внешних окислителей приобретает оранжево-красную раниевую окраску. При этом древесина практически не изменяет своих физико-механических свойств и может быть использована в качестве доступного, недорогого и очень декоративного материала для изготовления художественно-бытовых изделий, элементов мебели и предметов украшения интерьера в технике интарсии, резьбы, пьезотермического уплотнения и т. д. Однако процессы окисления компонентов древесины в дальнейшем могут привести к ухудшению ее эстетического вида и, что самое главное, к снижению ее физико-механических показателей. В данной работе предлагается стабилизировать эти показатели действием природных антиоксидантов, блокирующих окислительные процессы, катализируемые микоферментами. Дереворазрушающие грибы являются продуцентами ферментов, входящих в лигнинолитический комплекс, т. е. ферментов, участвующих в биодеградации лигнина, содержащегося в различных субстратах. В данный лигнолитический комплекс ферментов наряду с фенолоксидазами, лигнинпероксидазами входит и пероксидаза. Пероксидаза грибов имеет ряд специфических свойств, резко отличающихся ее от пероксидаз, содержащихся в растениях. Предполагается, что у дереворазрушающих грибов функция пероксидазы заключается в разрушении лигнина путем его окисления и необходимый для этого процесса пероксид водорода образуется при окислении сахаров соответствующими оксидазами.