Развитие мясного подкомплекса - основа продовольственной безопасности

продовольственная безопасность мясной подкомплекс отраслевые кластеры производство мяса

Факторы формирования потребительского поведения на региональном фармацевтическом рынке России: опыт социологического исследования, Итоги деятельности Чрезвычайной следственной комиссии Временного правительства, ...

В. М. Володин, И. А. Сергеева РАЗВИТИЕ МЯСНОГО ПОДКОМПЛЕКСА – ОСНОВА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ Аннотация. <...> Определена значимость развития мясного подкомплекса в обеспечении продовольственной безопасности. <...> На основе теории среднесрочных циклов экономических процессов обоснованы прогнозные индикаторы производства мяса и мясопродуктов. <...> Разработана стратегия развития мясного подкомплекса, направленная на обеспечение продовольственной безопасности региона. <...> Ключевые слова: продовольственная безопасность, среднесрочные экономические циклы, отраслевой кластер, мясной подкомплекс, стратегия развития. <...> Согласно Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации обеспеченность основными пищевыми продуктами по отношению к рекомендуемым рациональным нормам их потребления составляет: мясо и мясопродукты – 68 %, молоко и молокопродукты – 61 %, яйца – 88 %, рыба и рыбопродукты – 56 %, овощи и бахчевые – 76 %, фрукты и ягоды – 72 %. <...> Несмотря на снижение потребления мяса и мясопродуктов на душу населения, в структуре расходов на покупку продуктов питания доля затрат на мясо и мясопродукты как по отдельным регионам, так по Российской Федерации составляет более 30 % [2]. <...> Поволжский регион Решение проблемы обеспечения населения мясом собственного производства должно быть направлено на усиление восприимчивости сфер мясного подкомплекса к инновационному развитию, позволяющему наиболее полно использовать позитивное воздействие внешних и внутренних факторов для согласования интересов сельскохозяйственных и мясоперерабатывающих предприятий, повышения эффективности и конкурентоспособности производимого мяса и мясной продукции, что, в свою очередь, требует разработки стратегии его развития. <...> В современных условиях около 40 % мяса (включая субпродукты I категории), получаемого на предприятиях мясной промышленности, направляют в торговую сеть в виде охлажденных или замороженных полутуш <...>

• Похожие документы из РУАЭСТ
• |
• Похожие документы из Руконт