Проведен энтропийно-информационный анализ процесса ректификации с рассмотрением особенностей задач в проектной и поверочной постановках. Для каждой постановки сформулированы критерии выбора оптимального отбора продуктов, а также показана их системная непротиворечивость. Отмечены особенности ректификации многокомпонентных и непрерывных смесей. Приведена методика обследования и анализа эффективности работы действующих ректификационных аппаратов.