РУАЭСТ (RUAEST)
Статьи автора: Цикин С.С.
Результатов найдено: 3
|
ИССЛЕДОВАНИЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ СВОЙСТВ МЯСА ДИКИХ ЖИВОТНЫХ И РАЗРАБОТКА РЕЖИМОВ ЗАМОРОЗКИ НАТУРАЛЬНЫХ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВЦикин С.С.,Шалимова О.А.
|
|
|
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ НАТУРАЛЬНЫХ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ МЯСА ДИКИХ ЖИВОТНЫХ ДЛЯ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСАЦикин С.С.,Шалимова О.А.
|
|
|
МЯСНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ, ОБОГАЩЕННЫЕ ТЫКВЕННЫМ КОНЦЕНТРАТОМЦикин С.С.,Сенькина Т.А.,Сучкова Т.Н.
|