Главная граница Европы

Специалисты в социальной и исторической антропологии расскажут вам о знаменитой воображаемой границе, которая пересекает Европу с северо-запада на юго-восток. Начинается она то ли на Сене, то ли на Луаре (чаще всего называют Луару), и дальше, с некоторыми разворотами, изгибаясь, идет вправо и вниз. По мнению вышеперечисленных специалистов, эта линия делит Европу на две части. На север от границы местные жители стряпают на животном жире и пьют алкоголь, сделанный из злаков. На юг – готовят на растительном жире, а алкоголь производят из фруктов. Попросту говоря, в Британии жарят на беконе и пьют пиво с виски, в Италии поливают салат оливковом маслом, а запивают его вином. После чего выкушивают рюмочку лимончелло или граппы. Разделение, конечно, условное – и довольно грубое. На самом деле, эта граница проходит если не в сердце каждого европейца, то уж точно внутри самых разных регионов, вне зависимости от того, по какую сторону от Луары они расположены. В Ломбардии, к примеру, до недавнего времени жарили на свином сале, а в некоторых французских областях, находящихся севернее Милана и Турина, про такое и не слыхали. Нормандия лежит на север от вышеназванной границы и жарят там на животном жире, однако нормандцы делают (и пьют!) сидр и кальвадос – напитки из фруктов. С сидром вообще история исключительно интересная, он не признает климатических и культурных зон. Но, так или иначе, это разделение Европы на два больших аграрно-культурно-кулинарных мега-региона работает.

• Кобрин Кирилл

• Художественная и детская литература
• Социальные (общественные) науки