Как показывает анализ условий труда, на рабочих местах предприятий пищевой промышленности, могут формироваться негативные условия, связанные с тепловым воздействием на организм человека. Защита человека в таких условиях возможна за счет соответствующей специальной одежды. В процессе проектирования высокоэффективных образцов спецодежды, возникает необходимость в использовании результатов экспериментальных исследований и численных моделей, описывающих процессы тепломассообмена в системе «человек – одежда – окружающая среда»