СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ БУБЛИКОВ

Установлено, что применение плодоовощных добавок в производстве бубликов приводит к сокращению длительности технологического процесса, повышает качество и пищевую ценность изделий

• Корячкина С.Я.
• Сажина В.Н.

• Искусство. Декоративно-прикладное искусство. Фотография. Музыка. Игры. Спорт

• Естественные науки
• Технические науки. Промышленность
• Сельское хозяйство. Лесоводство
• Социальные (общественные) науки