Баклажанная радуга

баклажаны пасленовые лечение заболеваний кулинарные рецепты овощные блюда овощи

Йога при поясничной грыже, Настоящий царь Федор, ...

Игорь Кузнецов Мы привыкли называть баклажаны овощами, но правильнее было бы их отнести к ягодам семейства пасленовых. <...> А цвет у них может быть не только фиолетовый, но и белый, зеленый, желтый, сиреневый… Даже по размеру и форме они сильно различаются 80 Родиной баклажанов считается Индия, там эту культуру выращивали еще в I тысячелетии до н. э.; упоминание о них встречается в древ них санскритских рукописях (кстати, в Индии баклажан до сих пор растет в диком виде). <...> Уникаль ная ягода очень быстро завоевала предпочте ния изысканных китайских мастеров кулинар ного дела. <...> Из европейцев первыми с баклажанами познакомились воины Александра Македон ского во время персидского и индийского походов. <...> Но только во времена арабской экспансии в Европу баклажаны начали появ ляться на европейской кухне. <...> 9 Баклажанная радуга пасленовые, в том числе и бак лажаны, накапливают в себе ядовитые вещества, вызываю щие отравление. <...> Баклажаны, напоминающие по форме и размеру куриные яй ца или грушу, имеют индийских предков; у плодов, похожих на огурцы, родина – Китай. <...> Сейчас можно встретить овальные и круглые баклажаны, крупные, как кабачки, и мелкие, как вино град, полосатые и гладкие, и не только фиолетовые, но и белые, даже розовые. <...> Итальянские похожи на своего заокеанского родствен ника, но меньших размеров, а индийские так и вовсе величи ной со средний помидор. <...> Япон ские баклажаны – длинные и тонкие, имеют большую цвето вую гамму: бледнофиолетовые, розовые, белые, лавандовые и даже полосатые. <...> Китайские бак лажаны длиннее японских, по форме они похожи на крупные огурцы, лавандового или белого цвета. <...> Их тонкую кожицу не нуж но срезать при кулинарной обра ботке. <...> Размером с мяч для гольфа, цве товая гамма – самая разнооб разная, но чаще всего они окра шены в зеленые тона с белыми или желтыми полосками. <...> Кто регу <...>

• Похожие документы из РУАЭСТ
• |
• Похожие документы из Руконт