РУАЭСТ (RUAEST)
Облако ключевых слов*
* - вычисляется автоматически
Недавно смотрели:
-
ОСОБЕННОСТИ СТРОЕНИЯ ПРИРОДНОГО РЕЗЕРВУАРА В ФУНДАМЕНТЕ МЕСТОРОЖДЕНИЯ БЕЛЫЙ ТИГР (шельф Южного Вьетнама)
-
Оценка изменений эмиссии метана болотными экосистемами Северной Евразии в ХХI веке с использованием результатов расчетов с региональной моделью климата
-
ФИТНЕС ДЛЯ ИНТЕЛЛЕКТА
-
ПРИМЕНЕНИЕ МОБИЛЬНОГО РОБОТА С ПАРАЛЛЕЛЬНОЙ КИНЕМАТИКОЙ ТИПА «ДОДЕКАПОД» ПРИ ВНУТРИТРУБНОЙ ДИАГНОСТИКЕ РАЗВЕТВЛЕННЫХ ТРУБОПРОВОДОВ ПЕРЕМЕННОГО СЕЧЕНИЯ
-
ПЕРСПЕКТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ ЗЕРНА СОРГО ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
ПЕРСПЕКТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ ЗЕРНА СОРГО ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
Изучена возможность применения муки зерна сорго для приготовления хлеба. Установлено, что оптимальным является соотношение муки пшеничной 1-го сорта и муки зерна сорго 90:10 при безопарном способе тестоприготовления, улучшающее качество хлеба по органолептическим и физико-химическим показателям.
Авторы
Тэги
хлебобулочные изделия
сорговая мука
пищевые волокна
пищевая ценность хлеба
комплексная оценка качества.
Тематические рубрики
Предметные рубрики
В этом же номере:
МЕТОД ПОЛУЧЕНИЯ ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ ИНФОРМАЦИИ ДЛЯ УСТАНОВЛЕНИЯ УРОВНЯ УРОЖАЙНОСТИ ПОЛЕВЫХ КУЛЬТУР ПРИ ОБРАБОТКЕ ДАННЫХ ФОНДОВЫХ МАТЕРИАЛОВ ДЛИТЕЛЬНЫХ СТАЦИОНАРОВ,
СТРАТЕГИЧЕСКИЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ МАЛОГО ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ РЕГИОНА,
...
Резюме по документу**
** - вычисляется автоматически, возможны погрешности
Похожие документы: