РУАЭСТ (RUAEST)
Облако ключевых слов*
* - вычисляется автоматически
Недавно смотрели:
-
Как жил "отец" Шерлока Холмса
-
Правовая оценка причинения вреда лицу с его согласия и критерии признания этого деяния непреступным
-
ПОДОХОДНОЕ НАЛОГООБЛОЖЕНИЕ В СТРАНАХ ЕВРАЗИЙСКОГО ЭКОНОМИЧЕСКОГО СОЮЗА
-
Философские основания социальных исследований
-
ПЕРСПЕКТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ ЗЕРНА СОРГО ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
ПЕРСПЕКТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ ЗЕРНА СОРГО ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
Изучена возможность применения муки зерна сорго для приготовления хлеба. Установлено, что оптимальным является соотношение муки пшеничной 1-го сорта и муки зерна сорго 90:10 при безопарном способе тестоприготовления, улучшающее качество хлеба по органолептическим и физико-химическим показателям.
Авторы
Тэги
хлебобулочные изделия
сорговая мука
пищевые волокна
пищевая ценность хлеба
комплексная оценка качества.
Тематические рубрики
Предметные рубрики
В этом же номере:
ЭТАПЫ И МОДЕЛЬ ПРОВЕДЕНИЯ АУДИТА ДЕБИТОРСКОЙ ЗАДОЛЖЕННОСТИ,
СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ НОРМАТИВНОГО МЕТОДА УЧЕТА ЗАТРАТ И СИСТЕМЫ «СТАНДАРТ-КОСТ»,
...
Резюме по документу**
** - вычисляется автоматически, возможны погрешности
Похожие документы: