ТЕХНОЛОГИИ ГЛУБОКОЙ ЗАМОРОЗКИ В СОВРЕМЕННОМ ХЛЕБОПЕЧЕНИИ: ОТ ПРОИЗВОДСТВА ДО ПРОДАЖ

Семинар «Технологии глубокой заморозки в современном хлебопечении», посвященный опыту использования холода в хлебопекарной промышленности и новейшим технологиям в этой области состоялся в дни работы выставки Modern Bakery Moscow 23 апреля 2015 г. Куратором и ведущей семинара выступила Екатерина Старкова, издатель журнала «Партнер: кондитер, хлебопек» (Издательский дом «Себастиан»).

• Технические науки. Промышленность
• Сельское хозяйство. Лесоводство