РЕКОМЕНДАЦИИ МЕЖДУНАРОДНОГО ИНСТИТУТА ХОЛОДА ПО ПРОИЗВОДСТВУ И ХРАНЕНИЮ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

На молекулярном уровне мышечная ткань рыбы имеет то же строение, что у млекопитающих, однако существует небольшое отличие: мышечные волокна собраны в пучки, лежащие между слоями соединительной ткани, к которой они прикреплены. Такая схема дает рыбе ее слоистую структуру, как показано на рисунке.

• Искусство. Декоративно-прикладное искусство. Фотография. Музыка. Игры. Спорт

• Технические науки. Промышленность