Статьи автора: Чугунова О.В.

Статьи автора: Чугунова О.В.

Результатов найдено: 9

	НЕКОТОРЫЕ АСПЕКТЫ ФАКТОРА ПИТАНИЯ И ЗДОРОВЬЯ ЧЕЛОВЕКА Чугунова О.В.,Мысаков Д.С.,Пастушкова Е.В. Здоровье и образование в XXI веке. Журнал научных статей, 2016, 4, С. 79-84
	ИННОВАЦИОННЫЙ ПОДХОД К РАЗРАБОТКЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ С ЗАДАННЫМИ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИМИ СВОЙСТВАМИ Чугунова О.В.,Заворохина Н.В.,Лейберова Н.В. Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2011, 4(9), С. 54-60
	ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ПРИ РАЗРАБОТКЕ ПРОДУКТОВ С ЗАДАННЫМИ СВОЙСТВАМИ Чугунова О.В. Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2011, 5(10), С. 43-48
	ФУНКЦИОНАЛЬНО-ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА СЫРЬЯ ПРИ МОДЕЛИРОВАНИИ ПРОДУКТОВ Чугунова О.В. Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2011, 3(8), С. 34-39
	ОСНОВНЫЕ АСПЕКТЫ ФОРМИРОВАНИЯ АЛИМЕНТАРНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ У ШКОЛЬНИКОВ ЕКАТЕРИНБУРГА НА ОСНОВАНИИ АНАЛИЗА ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЙ ПОЛНОЦЕННОСТИ СУТОЧНЫХ РАЦИОНОВ Чугунова О.В.,Пастушкова Е.В.,Заворохина Н.В. Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2012, 3(14), С. 62-68
	ОЦЕНКА ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В ДЕТСКИХ ДОШКОЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ НА ПРИМЕРЕ Г. ЕКАТЕРИНБУРГА Чугунова О.В.,Гращенков Д.В.,Кокорева Л.А. Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2013, 6, С. 95-101
	ПРАКТИЧЕСКОЕ ПРИМЕНЕНИЕ ПОЛБЯНОЙ МУКИ ПРИ ИЗГОТОВЛЕНИИ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА Чугунова О.В.,Заворохина Н.В.,Крюкова Е.В. Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2014, 1(24), С. 13-18
	АНАЛИЗ УДОВЛЕТВОРЕННОСТИ ШКОЛЬНИКОВ КАЧЕСТВОМ УСЛУГ В ШКОЛЬНЫХ СТОЛОВЫХ Г. СРЕДНЕУРАЛЬСК Чугунова О.В.,Заворохина Н.В.,Карх Д.А. Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2014, 5, С. 99-103
	РАЗРАБОТКА И ТОВАРОВЕДНАЯ ОЦЕНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ БЕЗГЛЮТЕНОВЫХ ВИДОВ МУКИ Чугунова О.В.,Лейберова Н.В.,Школьникова М.Н. Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2014, 6, С. 8-14

1