В статье приведены краткие сведения о происхождении жевательной резинки, а также о классификации продукта. Установлены показатели безопасности еѐ с точки зрения содержания токсичных микроэлементов и микробиологического благополучия, которые определялись с помощью современных методов исследования в условиях аккредитованной лаборатории