В статье приведена динамика производства молочных продуктов и объемов импорта молочных продуктов на территории России. Проведен анализ производства коровьего молока в сельскохозяйственных организациях РФ за исследуемый период. Представлено распределение регионов ЦФО и сформирована группировка регионов ЦФО по количеству потребления молока и молочных продуктов на душу населения