В этом году исполняется 15 лет Союзу мороженщиков России. Союз был создан в июне 2000 г. с целью координации совместной деятельности предприятий, организаций, ассоциаций, представления и защиты интересов отрасли в центральных и местных органах государственной власти, общественных и международных организациях, содействия в обеспечении предприятий сырьем, оборудованием и реализации их продукции. Сегодня в состав Союза входит более 100 предприятий. О состоянии российского рынка мороженого и деятельности Союза рассказывает его генеральный директор Валерий ЕЛХОВ.